公告版位
2015年來了,發現生活忙碌到好久沒更新部落格,連向來使用的樣式都改了… 挑了簡單的白底太陽花圖案,希望這一年陽光開心~ 2014年發行的旅遊書《慢活澳洲陽光昆士蘭:度假、遊學享樂充電新玩法》 熱銷三版,感謝大家支持!旅行美食仍是生活舒壓必須,請繼續用心感受生活中最樸實的歡樂~ 有些食記如果日期比較久以前,去之前建議先電話詢問喔!因工作忙碌,臉書粉絲頁較常更新 https://www.facebook.com/BananaBarbie 或另一個澳洲昆士蘭專屬部落格:www.bananabarbie.com 也還請多捧場!Remember to enjoy life, stay simple & fulfill it with happiness!

PC283293.JPG

阜杭豆漿,這間人氣老店已經放在我的想吃清單非常久了~ 從還沒裝修到現在重新開幕一陣子,終於有機會吃到了!!!身邊的朋友們也時常帶著國外放假歸國的 ABC 華僑友人們、日本朋友等去吃!而我雖然還沒吃,但是外國人問我那間燒餅油條該去吃時,我也會建議這間交通方便的台式傳統口味!!!前不久,聯合報 2011.12.10 舒國治報導分享『如何在台北如何連吃三天小吃』中當然也把這不可錯過的阜杭豆漿包括進去了~ 不過,坦白說,身邊的人也聽到不少對於這老店有褒有貶的不同愛好者。有些人習慣自家巷口吃到大的口味,有些人不愛來排隊或是一窩瘋;但是我還是覺得餐廳都要自己來吃了才算數,才知道合不合自己的胃口~

PC283323.JPG

兩年多前,民國98年 (2009) 在台北市市場處主導之下,華山市場二樓的美食區包括了阜杭早餐整個重新裝修完成。早在這之前就已經很想去吃這幾十年的早餐名店,但是沒想到一拖就隔了這麼久才終於有口福.....

PC283276.JPG

阜杭豆漿的攤位為 18 號,華山市場二樓的美食,看起來這間生意最為旺盛!

PC283245.JPG

從華山市場忠孝東路的門口走上二樓後,會經過『阜杭豆漿』攤位,對的,滿滿都是人!不過,請先繞過攤位,前往另外一個門口去排隊!

PC283255.JPG

另外一邊的門口也有指標... 不過反正其實跟著人走,就對了.....

PC283242.JPG

排隊的人潮是從『紹興南街』這邊的入口開始!雖然之前有看過網友分享說,重新裝修後,改為『叫號制』,但是這天我們還是排隊制~ 人龍從一樓延綿到二樓.... 排隊人潮等到點餐,這天差不多也等了要半個小時..... 

PC283244.JPG

隨著人龍慢慢又回到攤位前,看到大家吃著不一樣的早餐,開始很期待,也盤算著該點什麼好......

PC283267.JPG

排隊前進的左手邊可以看到阜杭的廚房工作室!看著員工們努力的把一個燒餅慢慢的挾起,還有製作過程~ 難怪很多觀光客也喜歡來阜杭豆漿,看到乾乾淨淨的廚房,還有趣味十足的烹調過程,也是門中華藝術啊!

PC283246.JPG

每個人各司其職,負責這邊的早餐主角們~ 除了燒餅要反覆燒烤,油條也要瀝乾等.... 國外的油條 Youtiao 有的會添加太多鹼,吃起來那個味道會讓人怕怕的... 因為人在台灣,油條也是我的愛,從早餐、稀飯、炸兩或是火鍋,都是不可少的肥美配菜啊.... 

PC283271.JPG

客人不停的到來,廚房前台絲毫都沒有懈怠,也有師傅們繼續趕著燒烤薄餅等~ 這天其實都快近中午了呢!

PC283273.JPG

這邊點餐也有 SOP,由於人很多,所以當你排到這邊時最好飛快說出你想要的餐點,才不會耽誤到後方等候時間呢~ 大家一起排了那麼久,都很想快點吃到美味早餐,餓了啦!!!

PC283274.JPG

雖然店家營業時間到中午12:30,但是其實賣完為止~ 有時候太晚來真的會徒勞而返... 尤其星期一這邊可是公休喔!

PC283277.JPG

出乎我的意料,阜杭這邊早餐的選擇有夠多的!燒餅有分厚與薄!吃法也有很多種,可以單吃、夾油條、包蛋等!另外也還有蛋餅、飯糰或是鹹甜小餅等。會讓人猶豫到底該點哪一個好啊~

PC283280.JPG

這邊的服務人員動作也超快的~ 基本上飲料很快就可以裝好,往往要等後的都是厚燒餅....

PC283272.JPG

華山市場二樓美食區的中間有很大的位置桌椅,還有共享的大吧台桌~ 如果結伴而來,有人先找好位置會比較輕鬆一點。而來這邊用餐的朋友也要注意,因為桌上都貼著提醒『嚴禁外食』的警告,不然需要另付場地清潔費50元喔!

PC283286.JPG

等了好久,終於拿到我們滿滿的早餐,開心要來好好吃看看這久仰大名許久的老店美味~ 我們這天三個人,通通都點不一樣的口味,就是要來嘗鮮!

PC283311.JPG

身邊好多朋友應該都吃過阜杭豆漿了,我也終於要有我的阜杭第一次了~~~~ 拿著我久候的熱騰騰燒餅,開動囉~

PC283307.JPG

一手無法掌握的厚燒餅夾油條有夾蛋!!!適合大胃口或是跟我一樣貪心的食客!哈哈哈!!!

PC283309.JPG

根據聯合報的報導,這『最受歡迎的厚燒餅,收攤後先發隔天要用的麵糰,第二天凌晨開工時再把麵糰、和進蔥花與鹽巴,送入炭烤爐前,刷上一層麥芽糖水,好讓燒餅不易焦黑,同時也使燒餅帶有濃醇甜味。』聽起來就超級厚工的啦.... 那個餅皮很像傳統外省人攤子在賣的『鹹工餅』非常有嚼勁!

PC283314.JPG

不過,平常吃習慣薄燒餅夾油條的人,有些並不愛這厚餅油條的口感~ 因為感覺不像燒餅了~ 比起外面比較常見的薄燒餅,我個人也愛上了這個特別的厚燒餅!但是同行友人就偏愛傳統薄燒餅.... 每個人口味還真的都不一樣呢~ 厚燒餅麵團變的比較像麵包!而且這一整個厚燒餅一個女生真的有點太多,我想阜杭豆漿其實比較適合當成 Brunch 早午餐來吃,因為有夠澎湃的!有看過友人單點過厚燒餅不包油條/蛋;下次來試試看,可能就不會那麼飽....

PC283297.JPG

座椅旁邊還有醬料,可以自行添加辣椒醬等~ 蛋餅沾這個辣椒醬,肯定好吃!

PC283283.JPG

吃完燒餅,豆漿也當然不可少~ 很多朋友都不敢吃鹹豆漿,但是跟著大人從小吃到大的我一點都不會排斥~ 除了有時候害怕一餐吃太飽,會改吃冰豆漿或是也很喜歡的米漿外~ 尤其國外吃不到這一味,因此只要回到台灣偶爾來碗鹹豆漿挺棒的~ 

PC283316.JPG

我們通常都會把鹹豆漿放上一會,把燒餅吃完後再來攪動鹹豆漿,這樣一整晚就會結塊變成豆腐花的口感~ 鹹豆漿添加了醋、清醬油、榨菜、油條,上方灑點辣香油,使用的醋跟配料比例可是有其學問的!在國外時,自行熱上無糖豆漿時曾經嘗試要把這想念的味道烹調出來,但是那配料比例一拿捏錯後,味道整個不一樣,豆漿也不會凝固...

PC283288.JPG

看到小時候最喜歡的小巧甜鹹燒餅,還是貪心的要各來個一顆~ 這次沒吃到蛋餅、飯糰或是蔥燒餅;看來以後要多找些國外回來的朋友,一起糾團來吃這想念的台式Brunch 這樣應該大家 share 可以吃到更多口味~

PC283313.JPG

小的蔥花咸餅我比較沒有那麼愛,因為蝦米的味道頗重~ 看著這個,突然想起我妹自己烤的胡椒餅... 好久沒吃到了.....

PC283322.JPG

比起鹹餅,我超喜歡這焦糖甜餅!吃完早餐再來點甜的寫下美好Brunch句點,真的太滿足了!看這滿溢出來的麥芽糖醬,好過癮啊!!!離開時,嘴巴仍舊洋溢著芝麻香酥味~ 這樣的人氣早餐如果可以不要大排長龍,或許就比較可以多來吃個幾次了... 大家可能都是這樣希望,但是為了美食,仍舊上門光顧的啦!而人在國外時,更是無比想念這簡單的台式美味..... Missing my Taipei shāobǐng yóutiáo Brunch ar......

 

美好的週末,來份燒餅油條真是展開完美有活力的一天啊!

PC283318.JPG

阜杭豆漿

地址:台北市忠孝東路一段108號2樓 (善導寺站5號出口)

電話:02-23922175

 

延伸閱讀:

聯合報2009/12/29報導 50年阜杭豆漿店變裝 炭火焦香味人氣不變 - 捷運美食 - 美食報報報 - udn消費流行

 

相關文章:

Woolloomooloo 2 台北最澳洲的咖啡餐館 信義新分店 WXY 繁忙城市中更加需要的慵懶時光

設計師最愛 Akuma Caca 台北巷內咖啡廳

名媛最愛 Hsiang The Brunch‧Taipei 台北 忠孝東路 向

香港四季酒店 Four Season ‧ Hong Kong

台北.NY Bagels Cafe 熱愛Brunch或是宵夜的簡單輕鬆好去處~ (修改版)

Brisbane City.Brew 隱身都市小巷 咖啡酒吧融合復古新貌 白天夜晚釀煮不同小酌風味 @ Best Memo of Queensland! 香蕉芭比的昆士蘭莊園閒逛記

新加坡.天天海南雞飯 Tian Tian Hainanese Chicken Rice 早來要排隊晚來雞飯都賣完 便宜必吃的平價好料

, , , , , , , , , , , , , ,

愛麗絲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Ken Can
  • 真希望澳洲也有這樣水準的早餐店阿...
  • 雖然差了些,但是好在還是有些不錯的讓我們思念可以少一些~
    ㄎㄎㄎ~

    愛麗絲 於 2012/02/27 21:32 回覆

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消