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2015年來了,發現生活忙碌到好久沒更新部落格,連向來使用的樣式都改了… 挑了簡單的白底太陽花圖案,希望這一年陽光開心~ 2014年發行的旅遊書《慢活澳洲陽光昆士蘭:度假、遊學享樂充電新玩法》 熱銷三版,感謝大家支持!旅行美食仍是生活舒壓必須,請繼續用心感受生活中最樸實的歡樂~ 有些食記如果日期比較久以前,去之前建議先電話詢問喔!因工作忙碌,臉書粉絲頁較常更新 https://www.facebook.com/BananaBarbie 或另一個澳洲昆士蘭專屬部落格:www.bananabarbie.com 也還請多捧場!Remember to enjoy life, stay simple & fulfill it with happiness!

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2011 New York City Restaurant Week 夏季紐約美食週挑的第一間餐廳為美國知名大廚 Daniel Boulud 領軍的 Café Boulud!位於曼哈頓的上東城,鄰近第五大道、中央公園以及The Metropolitan Museum of Art 美國大都會博物館,充滿藝術的一天走來這邊用餐很恰當~ 餐廳今年也獲得了 MICHELIN Guide NYC Stars 2011米其林一星等級。

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法國名廚 Daniel Boulud 領軍的 Daniel 更是世界排名第11名,同時也是紐約米其林三星的餐廳。Chef Daniel 於1982年從法國美食寶地 Lyon 里昂移居到美國紐約,帶著正統的法式料理廚藝在美國大放異彩,並且成為當前美國舉足輕重的名廚之一。幾年來獲得國際以及美國的廚藝獎項無數,並且上電視、著作了六本廚藝書籍還辦了 catering 外燴公司等。感覺是個笑咪咪的大廚。而這高雅輕鬆的 Café Boulud 由 Gavin Kaysen 擔任 Executive Chef 行政主廚,並由 Noah Carrol 擔任 Executive Pastry Chef 行政烘培主廚。

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Café Boulud 位於 The Surrey 精品飯店之中。The Surrey 是美國紐約曼哈頓 1926年就蓋建的精品飯店。在當時這  residence hotel 飯店式公寓為許多名人選擇入住的地方,包括了美國知名影星 Bette Davis 以及Claudette Colbert等。近年更是化了大錢請來了美國知名的 Lauren Rottet 建築師重新裝潢,希望把這邊經典的風雅回憶包裝成一個可以交接給下一代的宅鎮。The Surrey 摩登又奢華的風格也吸引了許多打扮非常時尚的遊客入住!

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Café Boulud 為飯店的門面,外頭兩旁都擺放了半露天位置~ 配上幾抹綠意,我很喜歡。而這一天,陽光熱情之下,卻是很舒服不悶熱的美好日正當中!

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從飯店 Lobby 進入後的餐廳大門。

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Café Boulud 室內是截然不同的味道,感覺比較穩重版的風格。當天客人超多,現場還有許多人等候。到了 1:30pm 還是很多人排隊候位說!除了大廳位置外,餐廳最近也重新裝修了兩間 Salon Privé 的私人包廂。都需要事先預訂喔!

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我們被帶到了戶外的窗邊篷下位置!

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或許因為在澳洲長大的關係,後來回到台灣,偶爾總是會越來越想念戶外用餐的氣氛~ 因此在 Café Boulud 的這個陽光午時,我跟澳洲友人都很開心被安排到戶外的花圃雅座而非室內。

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餐廳很大力的一同支持這紐約市的年度美食活動~ 在這邊也可以拿到 2011 New York City Restaurant Week 夏季紐約美食週的餐廳名單小冊子,讓找餐廳更方便。而除了Café Boulud,名廚 Daniel Boulud 旗下另外包括了 DB Bistro 跟 DBGB Kitchen and Bar 都有參與今年夏季的 2011 NYC Restaurant Week 美食週特惠活動喔!朋友們之後也去了 DBGB Kitchen and Bar 聽說也很精彩。

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Café Boulud 的菜單沿用了 Chef Daniel Boulud 料理的四大繆思靈感:『 la tradition, classic French cuisine; la saison, seasonal delicacies; le potager, the vegetable garden; and le voyage, the flavors of world cuisines』包括了傳統 - 正宗法國料理、季節 - 當令盛產的食材、花園 - 蔬食果菜圃以及旅程 - 世界級的美食。

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我們當然挑了週一到週五特別的美食週優惠 Prix Fixe Du Marché Restaurant Week Menu Three Courses 三道佳餚只要美金$24.07!而前菜、主菜以及甜點都各有三種選擇!當然,除了這特惠午餐以外,菜單上也另外有當點的其他招牌美味等。

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剛點完餐就先送上招待的小點。

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很類似我愛吃的澳洲 Ortiga 西班牙 Croquette 可樂餅球。裡面應該是蔬菜口味,很清爽。

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隨著開胃小點,服務生也端出了現烤的麵包籃讓客人挑選。這邊的服務生、領班跟經理也各有不同的制服,每個人分工不同,很正式。

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麵包有四個不同的種類~ 我選了基本的法國麵包切片吐司,好吃!而吃完後,服務生還可以再續麵包喔~ 而這邊挑的法國 Bernardaud 橘紅邊的頂級名瓷餐具很摩登。配上 Sant Andrea 的刀叉,可以從一些細節方便發現Café Boulud 的名家身份與講究。

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Red Bell Pepper Gazpacho 紅椒冷湯 poached maine shrimp, mango, basil 水煮鮮蝦配上芒果與香瓜切丁以及羅勒香葉,濃郁涼爽好喝!上頭還有滴上橄欖油,很夏日!

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Pâté de Campagne 友人點的這道香檳肉肝醬派!一旁配上了 brandy soaked cherries, whole grain mustard, radishes, baby mache 白蘭地櫻桃、芥末籽、迷你蘿蔔以及法式幼苗沙拉。在台灣好像因為進口的關係,感覺比較少看到 Pâté!美國跟澳洲都還蠻常吃到這又稱之為 pâté en terrine 的肝醬派,有時候還會有鵝肝製成的,通常都會附上麵包一起享用。而肝醬最怕的就是味道不夠好,而這天這 pâté 肉肝醬比例不錯,質地也很好不會太軟或是太乾硬,很新鮮好吃。

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Bar Pleiades 首席調酒師特別為了餐廳夏季套餐推薦搭配的 Summer Cocktail 2011!我挑了『 le potager, the vegetable garden 花園 - 蔬食果菜圃』選項之中的『Fascinator』利用了 Pimm's, Lady grey infused tanqueray, lemon, strawberry, cucumber & mint!基底當然選用了非常夏日的英國 Pimm's 調酒,配上伯爵口味的琴酒以及草莓、檸檬、大黃瓜與薄荷,很清爽甜美的熱情風味!Fascinating!

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Café Boulud 感覺以當地客人居多,也有不少商務客人或是姊妹聚會等~ 坐在這邊看來來往往的時尚紐約都會人,感覺整個用餐氣氛也高雅起來~  

Photo coutesdy of L.C

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主菜我挑了 Pan Roasted Poussin 香烤春雞 cranberry beans, haricot vert, natural jus 配上紅菜豆、四季豆以及雞肉醬汁。上面擺放了焦糖乾煎檸檬片。

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Fusilli Pasta 螺旋義大利麵 eggplant, cherry tomatoes, ricotta cheese, baked red onion 配上茄子、聖女小番茄、羊奶起司以及烤過的紅洋蔥一起快炒。其實我們合理懷疑,以美國的份量來說,New York City Restaurant Week 美食週的優惠套餐份量是有斟酌過的。不過,這樣三道餐配上這樣小巧份量對我們來說正好,加上麵包等,根本還是超級飽足喔~

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用完主餐,在去飯店內的洗手間時,順便參觀一下這曼哈頓上東城知名的 The Surrey 精品飯店!飯店於 2009 年花了6千多萬美金重新裝潢。整個飯店收藏了不少印象派的藝術品,利用簡約的黑色、白色、米白、銀色以及空間營造低調奢華的極致品味。入口處迎面而來的大幅攝影作品為2007年美國藝術家 Chunk Close 所拍攝的名模 Kate Moss!一旁我很喜歡的摩登新古典櫃子則是倫敦藝術家 Jimmie Martin 傢俱系列的Graffiti Armoire!

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挑選的傢俱都偏新古典風格,牆上也貼了這幾年很時興的銀箔壁紙~ 前陣子看到 Swarovski 推出了專屬壁紙的新聞,肯定又會引起居家室內設計的奢華閃亮旋風~

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飯店大廳的玄關通道還擺放了南非藝術家 William Kentridge 的視覺錄影像作品。

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大廳的沙發雖然簡單卻很氣派,我很喜歡這大大的圓形玻璃桌配上典雅的水晶玻璃瓶裝滿了白色玫瑰。這飯店頂樓還有個私人小花園喔~ 飯店其實不太,但大廳等候入住的客人感覺也很多,是間有名又受歡迎的精品飯店,更獲得 Best Small City Hotel。嗚嗚~ 有機會人家要回來住這邊,我最喜歡摩登的精品飯店了!!!

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餐廳另外一邊則是 Bar Pleiades!延續整個飯店風格,很摩登華麗。

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Head bartender 首席調酒師 Maura McGuigan 也同時負責餐廳搭配美食用的推薦夏季調酒喔~

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很像顆小寶石的包廂,背後那四幅影像作品可是美國藝術家 Donald Sultan 2001年的 Smoke Rings Suite of 4 喔!建築師的巧思讓我都可以跟著他的構想,想像這邊站滿了身著流行衣裳,飲酒吐雪茄雲煙的無數個華麗夜晚呢。下次如果時間多一點肯定想來這邊坐坐聊聊,氣氛應該不錯。

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看完珠寶酒廊包廂後,就是大餐中的寶貴甜點時光囉~ Raspberry Vanilla Dome 蔓越莓香草圓頂蛋糕 Vanilla Bavaroise, Raspberry Gelee, Crème Fraiche Sorbet 法國甜點香草芭芭露慕斯狀糕點裡面包裹著覆盆子果凍,旁邊則是鮮奶油冰沙,又是個艷夏輕盈點心。

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特別的Bavaroise 不像慕斯那樣軟,帶點蓬鬆,配上微酸的蔓越莓果凍,不會太甜,很好吃!

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Caramel Gateaux 法式焦糖蛋糕 Hazelnut Biscuit, Frangelico Glaze, Toasted Hazelnut Ice Cream 搭配榛果餅乾、刷上一層咖啡酒,以及烤榛果冰淇淋。

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蛋糕的層次感很豐富,焦糖榛果混合起來也很可口。

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原本吃完甜點已經非常滿意開心的我們,沒想到服務生帶了了這小袋的驚喜~

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現烤出來仍是熱騰騰的法國經典小點心,迷你版的petite madeleine 馬德蓮!不知道是因為很新鮮又熱呼呼的,咬開後的鬆軟,帶了檸檬清香,讓我大呼是我吃過超美味的petite madeleine啊!沒想到餐廳也完全沒有因為我們點了優惠的特餐而有減少服務的品質,反而還額外多送上了這 special 小禮。真是讓人開心加倍。

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美味的甜點後,要來杯卡布奇諾劃下完美的句點~ 這奶泡頓時一看也很有美國人的豪邁大器啊!

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我們在 Café Boulud 度過了超級愉悅的午餐時間。尤其利用了2011 New York City Restaurant Week 的特餐優惠,滿意遠大於預期。連帶的,也很嚮往嘗試 Daniel 大廚其他的料理~ 而對於住在亞洲的朋友們,好消息是美國名廚 Daniel Boulud 也分別在北京與新加坡開設相關餐廳喔~ 北京的 Maison Boulud - Beijing 在舊的美國大使館中端出頂級法國料理,新加坡推出的則是 DB Bistro Moderne, Singapore 新式的美國法式料理。下次到了北京或是新加坡我可要記得來去嚐嚐~

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吃完大餐,轉角街邊沒想到有無意中的驚喜~ 居然遇上了美國當紅影集 Gossip Girls 花邊教主的拍攝現場!而那那那紅衣性感女郎可是國際資深名模 Liz (Elizabeth) Hurley 耶!新一季的特別客串嘉賓!看到身過小孩的她還是身材保養的那麼性感正點,現在還跟澳洲板球明星選手 Shane Warne 在交往呢~ 果然薑是老得辣啊!

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哇!而且!!!影集裡面的帥氣男主角也在現場耶!!!飾演 Nate Archibald 的 Chace Crawford 年紀有夠小本人也有夠瘦的,眉眼之間那股憂鬱氣息真是迷倒許多女生啊!新一季還要跟 Liz 大談姐弟戀嗎?!好期待啊!

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Gossip Girl 花邊教主新一季的拍攝現場巧遇~ 看到迷人偶像,又吃完了豐盛 NYC Restaurant Week 紐約美食週的大餐!讓我們也期待起有參加NYC Restaurant Week 紐約美食週 並曾提供 Gossip Girl 花邊教主拍攝場景的另外一間美味餐廳 Butter!

 

最重要的,才第一天,我們已經想要高喊『I  NYC』!

 

Café Boulud New York

地址20 East 76th Street, New York, NY 10021

電話:+1 212-772-2600 

餐廳官網:http://www.danielnyc.com/cafebouludny.html

The Surrey 飯店官網:http://www.thesurrey.com

 

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留言列表 (3)

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  • TiffanysCafe
  • 你真是去對時間了! Super lucky girl~~
  • 對呀~ 美食季啊~
    還有好多好多好想吃的噢~ XD

    愛麗絲 於 2011/09/01 15:18 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:怎麼覺得
    那服務生有點
    忙不過來的感覺
    >///<哈
  • 好像是耶~ #>_<# 歹事~
    哇哈哈,我的角度跟技術,時間抓的不好~ oops... :P

    愛麗絲 於 2011/09/01 15:20 回覆

  • charlotterose
  • 啊啊~~我又再錯誤的時間來了嗎?一看就口水猛流啊!
    總覺得好像上了一課 邊看好吃的 也邊學習到一些餐點的知識 和世界排名的資訊 小姐愛旅行真的應該找妳才對啊!!

    那個瑪德蓮觸動我心弦啊~~~
    好想咬一口 好想咬一口 好想當個任性的孕婦叫老公馬上去買回來給我吃XD
  • 哈哈哈~ 我不適合小姐愛旅行啦... 我還是默默寫文就好.... 害羞~

    那個馬德蓮真的超好吃的喔!當然現在能夠任性就要任性啊!客氣啥!
    快叫小許子去買回來伺候你!XD

    愛麗絲 於 2011/09/09 22:34 回覆

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