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調和之宴 最後放的品牌影片!JOHNNIE WALKER品牌故事影片 The Man Who Walked Around the World!

 

(飲酒過量 有害健康 本文純為個人生活紀錄分享)

其實影片是在活動最後放映的,可是我覺得拍得真不錯~ 就先放在開頭囉!細細說明了 Johnnie Walker 的歷史與足跡,這樣從紳士走路中更瞭解品牌,非常有意思耶!

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因為之前有跟 Evrika Solutions 合作過,因此週六那天受 Michael 之邀參加了位在敦化南路/仁愛路巷子裡 Whisky Gallery 舉辦的 Johnnie Walker Blue Label 極.藝.臻.調 Art of Flavor 調和之宴!

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朋友還蠻常跑這 Wisky Gallery,因為藏酒豐富,也有雪茄!我倒是第一次去!而且我相信白天這個 fu 跟晚上應該是大不同~ 但應該相同的 cosy!

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活動開始前,在一樓準備了小點心讓還沒用餐的人先填個肚子!

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調酒活動則是在樓下的包廂長桌區!紅磚沈木色,整個空間很古典溫暖!除了展示了 Johnnie Walker 內頂級的酒,也有蘇格蘭地圖還有 Johnnie Walker 首席調酒師 Jim Beveridge 的照片!去年,Jim Beveridge, Master Blender也有訪台!

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看到長桌上的琳琅滿桌的水晶聞香杯與調杯酒壺等!好壯觀啊!不會今天會不醉不歸吧?!酒不醉人人自醉...

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每個人的位置前面都有準備了精美的小禮物!有 Johnnie Walker Wisky 的介紹,還有精美的筆記本與鋼筆!在聞香的時候,調酒老師會叫大家做筆記,可是因為不想破壞這精美好禮.. 所以還是寫在自己的筆記本上,結果還被老師當場取笑...

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而要試聞及品嚐的 Wisky 共有七種不同的地區!而種類包括有單一純麥、調和式威士忌以及比較少見的穀類威士忌 Scotch Grain!

 

其實蘇格蘭威士忌更分為四個主要種類!有91%以上皆為調和式蘇格蘭威士忌!其他少見的為單一穀類威士忌,而這為單一酒廠蒸餾之威士忌,除了水與發過牙的大麥外還可添加其他穀類。而另外兩種是近來常見的單一麥芽威士忌或調和麥芽威士忌!其實單一麥芽指的是單一酒廠蒸餾之蘇格蘭威士忌,只能使用水與發芽過的大麥!混合式便是指混合多支不同酒廠的威士忌,蘇格蘭內約有90幾個酒廠!

 

分佈了來自蘇格蘭七個主要產區的威士忌酒包括了:Lowland Malt, Highland Malt, Speyside, Scotch Grain, Sherry Cask Malt, Island Malt & Isaly Malt!

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比較地圖,根據不同的區域會醞釀出不同風味的威士忌!而在聞香時,最重要的第一杯需要讓鼻子慢慢適應酒的香氣!鼻子左右會聞到不太一樣的香味!而聞不同香味的中間,可利用咖啡豆或是自己的手背來回復敏感度!

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每一支味道倒一點出來後,先聞香!運用想像力跟各種不同的形容詞把你認為感受到的香氣給形容出來!

 

比方說:Lowland Malt 來自於比較低地,感覺濕冷!聞到比較 Grassy 草地的味道,也帶有點斗笠的農莊氣息!而 Highland Malt 則是飽滿香氣濃厚,帶點咖啡牛奶的感覺!Speyside Malt 靠近兩條河流,也通常是大家普遍比較喜愛的味道!高雅,有香草以及植物的清新香甜味!Scotch Grain 最大的特色則是沒特色!如同畫家的白紙一般,大部份用來做調和用途!而Sherry Cask Malt 因為採用了釀過 Sherry 雪莉酒的木桶,因此有葡萄味,很Woody!入口則是濃厚的烏梅味!算是台灣熱賣第二名!而Island Malt 則是超級像消毒水正露丸的味道!嗆鼻又有泥煤味!不過,卻是老師最喜歡的一支酒,喝起來有 Hermes 般的皮件味道!而 Islay Malt 有許多重量級的酒渴都是來自這個島,除了有濃厚的烤魚海味外,還帶點如同煙薰鴨賞一般的味道!

 

聞香過後,則是一大口含在嘴內,感受不同的層次與Character,方才入喉!不能像平常小酌一般只是象徵性的沾到嘴唇,那樣反而酒精很快蒸發,只會感覺到辣,而品不出風味!喝了一口後,再加點水,水會把原本鎖住的酒味給提升上來!整個味道聞起來喝起來都更加明顯!

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杯杯瓶瓶,可是把不同的風味通通的表現出來了呢!而當天的酒差不多酒精濃度都約在 40 ~ 43℃ 左右!唯有 Island Malt 為 45.8℃!

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玩了一下 LOMO Fu~ 果然很適合這個場面啊!!!加上我的 LX3,迷人迷人!!!

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這就是 Sherry Cask 釀雪莉酒的木桶!

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品嚐完七種酒後,重點來囉!依照這不同黑牌、金牌與綠牌的 Johnnie Walker 風味表,我們要自己想辦法調出最靠近被分到的那支酒!

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兩個人一組,我剛好跟台北市文化基金會的莞萍一組!我們需要調的是 Black Label 黑牌!香氣是非常濃厚,微微甜也有微微刺鼻味!我認為因為黑牌比較貴所以用到得酒類會比叫多!調酒老師說不可能會調到一模一樣得味道出來,因為這黑牌可是用了幾十種不同的威士忌去調和出來!哈哈哈,如同巫婆一般,量杯又量又加的,我們自認調出來非常接近的味道了!  

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像不像女巫在調配魔法配方!不簡單可是蠻好玩的說!!!嘿嘿嘿~

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調完酒後,我們還會收到一張『調藝鑑賞認證書』表示我們有來體驗這活動!其實調酒可是非常難的,而這樣的活動是希望讓大家更認識威士忌也瞭解其豐富多樣化的特性!

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調完酒,品完基本的威士忌種類~ 嘿嘿嘿~  我看這個才是犒賞的重點啊!Blue Label!!!

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調酒老師特別交代,我們要跟著他說的步驟來品這藍牌!先喝口冰水完,在含一小口冰水後含口藍牌威士忌!哇!不是第一次喝藍牌的我,可是第一次發現原來這酒還真的好喝耶!!!一點都不嗆,只有濃濃的香味,豐富不同的層次口味!非常飽和溫暖!!!真的好喝!!!我回家要找天把老爸收藏的藍牌就開來好好的如這樣慢慢品味啊!!!!

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最後,再獻上一張 Lomo版的 Blue Label,實在非常迷人陶醉的一個午後!很特別學到那麼多關於威士忌的『不單純』,也第一次發掘藍牌的迷人飲用方式!小酌怡情,品酒才是喝酒高手啊!這極.藝.臻.調 Art of Flavor 調和之宴實在有趣,也讓我醉也醉也~

 

更多有趣資訊可參考:

Johnnie Walker 威士忌之最

http://www.johnniewalker.com.tw/

http://en.wikipedia.org/wiki/Johnnie_Walker

 

SMWS 蘇格蘭麥芽威士忌協會台灣分會

關於去年Luxury Watcher ::JOHNNIE WALKER 首席調酒大師Jim Beveridge訪台,並與台灣音樂教父李宗盛跨界深度對談的報導!

關於酒商 Diageo 巴拿馬商帝亞吉歐有限公司

Diageo Taiwan Inc. 帝亞吉歐有限公司is the branch of Diageo in Taiwan. Our annual sales turnover in Taiwan is over NT$3 billion dollars. To cope with our rapid business growth,we are inviting high caliber individuals to join us.

http://www.diageo.com

http://en.wikipedia.org/wiki/Diageo

愛麗絲 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • cchanel
  • BBBBBBBBBB!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    you B!!!!! why wasn't i invited??? b!!!!!!
    u know how much i love johnny walker.....i hate you!!!! >_<
  • hahahha its really cool!
    I didn't know you love johnnie walker that much....
    next time....

    愛麗絲 於 2010/06/28 14:34 回覆

  • 訪客
  • 夜晚也深人靜的時候
    小酌一口威士忌
    是一種沉澱的享受

    Michael
  • Michael 大俠好聰明喔!!!知道要附上名字了!
    果然行走江湖是要先報上名號的.....
    好在我之前都猜得到是誰留得言... 哈哈... 不然搞錯應該粉好笑~ :P
    看樣子你應該很常享受威士忌的美好~
    那沈澱的寧靜,感覺似乎不賴~
    不過... 藍牌真的還是王中之王啊!!!哈哈,你懂我想說的吧?!藍牌活動藍牌活動,最好附帶郭富城~ 喔耶~ :P j/k.

    愛麗絲 於 2010/11/19 11:20 回覆

  • 訪客
  • Great! Thx for sharing!
  • Pleasure! Who's this?

    愛麗絲 於 2011/02/01 23:36 回覆