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乾杯果然是老的好~

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燒烤、居酒屋聞明的乾杯,瞄準大安、信義區高收入族群,成立老乾杯滿壽泉,以燈格與木櫺點出古京都樸實的和民風。經過日本空間設計之神「道下浩樹氏」的精心設計,結合竹林、小礫石及厚實原木等元素,設計出深蘊復古日式韻味、簡約細緻的時尚風格空間,再加上能吸附煙味的特殊牆面設計,讓你吃完燒肉也不必擔心身上沾附異味。有別於現有乾杯體系的小乾杯、乾杯barkanpai等分店,老乾杯在設計上走原木式裝潢為主的古民風,料理則除以日本知名滿壽泉清酒佐菜,也多了創意壽司、小菜、沙拉等,每日還有不同風格的爵士音樂輯,老乾杯全部延聘日本師傅,客單價都偏高,比一般烤肉店貴上幾倍,座位數僅40個,全部都是開放空間,食材則以最高等級的和牛,包括現京都正流行的炙烤握壽司等哈燒菜色。走頂級時尚路線呢~

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剛到位子,點了壺金萱,古典的樸木裝潢內,品味著茶香,真是有別一般烤肉店!因為三個女生,又是晚餐,怕吃過量,因此採取單點方式!其實後來吃完發現點套餐還是比較划算!點套餐還會附上一杯日本知名滿壽泉清酒!我們開始品嚐了鮮嫩的溫泉蛋菠菜沙拉,相當爽口,還加了松子在內。肉類當然不可少點招牌的牛肉,來這裡,有吃牛肉的肯定一定要試試和牛燒肉,這種從澳洲進口的冷藏黑毛和種牛肉,由於是純種而非與澳洲牛混血的和牛,所以肉質更加細緻,油花分布細密均勻,端上桌馬上可以感受到它的與眾不同。(真的牛肉還是要選擇澳洲的喔) 店裡的和牛油花水準都在9級以上(最高12級),雖然生長在澳洲,但品質和日本本土的和牛比起來,毫不遜色。看Hedy&Patty吃的津津有味呢!P1040427.JPGP1040426.JPG

不過還有好吃的豬五花、霜降,雞肉、大腸,雞軟骨以及肥美的柳葉魚;無論是哪一道肉,只要放在火上略為燒烤後,送進口裡,那種甜美、柔嫩、香腴而微帶嚼勁的口感,真的會讓人感動。如同雪花般的油花分布,看起來就讓人驚歎。柳葉魚更是我目前在燒烤店吃到的上上選!再來點鰻魚及香煎鵝肝握壽司,刺身略炙出特有風味,果然好吃!麻油雞釜飯則是結合了傳統米料理「壽司」及「釜飯」的獨門技法,呈現出融合傳統及現代的新式米料理。八點的乾杯活動則是以小米酒取代一般乾杯的啤酒!Kanpai~

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吃完一餐
後,發現雖然價錢比較高,但是真的值得。除了品質真的比較高檔新鮮外,服務更是沒話說!果然烤肉要這樣吃才美味啊~ 何時再去乾杯一下呢?

老乾杯
部分文字取自Yahoo奇摩生活

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Simple Happiness 樸歡

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