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最近似乎蠻常去吃喜來登的,不過這辰園燒鵝還真是最令人失望的一次! 


剛好看到他們九月份推出一整個月的「黃金燒鵝」,就拿我妹回台灣並順便慶祝我小小加薪,約了幾個好朋友就找了藉口去大吃一頓~ 聽說這燒鵝美味每天可只有限量8隻喔~ 好啦,我承認限量這字眼很容易騙到我,而也真的有點感到被騙了….


不得不佩服發新聞稿的公關們,總是把報導寫的好好吃喔~ 之前看到媒體報導,就覺得可以來去Try一下!所以有人已經警告我別再亂看新聞了~ 上次的泡麵達人等、不少次通通都被騙…. ~ 唉呦~ 偶爾也是要嘗新嚐新嘛,而且每人口味不同啦~ 評論自會有所差異… 亦或許往往期望越大失望也跟著大,哈哈~ 


「黃金燒鵝」大聲打著是由辰園主廚許文光與燒臘主廚楊華廣一起打造的「一鵝四吃」。「片皮燒鵝在香港只有鏞記,在台灣只有我這裡才吃得到。」口氣不小的楊師傅,聽說也是台北龍都酒樓最馳名廣式片皮烤鴨的背後推手。嗯~ 的確沒錯啦,把牠當烤鴨來看算是還不錯啦~ 下次或許要試一下正宗鏞記片皮鵝雖然不久前的香港鏞記也是讓我很失望maybe片皮鵝 is different…

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這黃金餐點,可以吃到「片皮鵝」、「金脆燒鵝腿」、「香爆鵝柳條或黃芽炒鵝絲二選一」跟「酸菜鵝骨湯或香滑鵝肉粥二選一」。第一吃上菜前沒注意身旁的「片鵝秀」,但品嚐到用餅皮包起來的香脆滑嫩鵝皮,這第一道是還不錯~ 燒鵝跟烤鴨有何不同?老實說我們倒沒吃出差別一直在懷疑餐廳給錯了,上的是鴨肉只取胸前16片鵝皮的吃法與烤鴨相同,捲裹荷葉餅、甜麵醬、小黃瓜與細蔥絲食用。但聽說烤鴨的皮跟肉,吃起來沒有燒鵝細緻,會少了烤鴨的油膩,多一點薄脆的細緻

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第二道燒鵝腿上桌,這金脆燒鵝腿,直接斬成一塊快,外皮呈油亮金色,內層肥嫩爆汁~ 感覺是還不錯吃但仍然還是很像鴨而且稍嫌份量少了點炒鵝絲也還ok而已。不過很有港味的「鵝肉粥」還算有水準,燉到米粒幾乎全化,同樣以鴨汁提味,並加一點油蔥酥、芹菜珠、胡椒粉,並加入剩餘的燒鵝塊與骨頭。我們還另外單點了聽說單點中最推薦的為「蜜烤香鵝肝」,也還ok…..

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14吃要價3500元,所以名副其實的「黃金」燒鵝!是不會說難吃,只是覺得也沒那麼特別。整體來說吃是還可以,雖然我們一直懷疑那燒鵝跟本就跟燒鴉沒啥兩樣~ 雖然這個價錢我應該可以吃三次宋廚、兩次龍都的有名烤鴨吧~我們總共有約八人,女生為多。但叫了一隻燒鵝,也點了香鵝肝、活炒沙蝦、山藥芥蘭卻感到非常不夠,後來又加菜…. 多點了一份鹹魚雞粒豆腐飽才感覺大家有吃飽….份量感到有點少….. 或許應該來他個兩隻鵝

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但是這頓餐最令人失望的是服務!!!真的很誇張!整餐吃下來,感覺是沒人在服務我們這桌,辣椒要叫個三次、茶也要我們講才來加!最快讓人受不了是結帳想說要反應一下這樣的五星飯店有點差時,那領班居然說:好好我們會注意但可以請你填問卷再說明嗎?試問,當客人都在氣頭上了,你還叫他寫東西?真是夠不明智的!後來那領班似乎也沒其他應變措失居然也沒陪罪還改叫服務生把信用卡送回,乾脆給它來個「忽略」態度…. 真的讓我感到非常意外,對於我們這些很注重服務品質的幾乎皆來自服務業背景客人更是感到無法滿意啊!或許,這也是為何辰園需要打廣告,其他喜來燈的餐廳很少看到廣告的原因?先前不論是桃山、安東廳、甚至lobby lounge的服務都還頗ok 殘念啊 些許破壞了聚餐的好興致


希望這些反應會有一些改進…… 畢竟就算餐點都還算ok的話,整個valuation for money, service可也是重要因素!!!


Anyway, 不吃服務,還是想試一下黃金燒鵝資訊如下,或許你會比較lucky~ 動畫快遞

 

台北喜來登飯店辰園餐廳

台北市忠孝東路112B1

預約電話:02-2321-1818


部分內文摘自NOW News 「不用飛香港就可吃到的「燒鵝美味」! 真幸福」2008/08/30 江烈偉報導以及中國時報「一鵝四吃 包你吃乾抹淨 」2008/09/15 王瑞瑤、邱雯敏報導


後記:通常我Space上都喜歡寫一些我喜愛的美食,不愛寫我不愛的~ 但是前幾星期吃完難吃的鼎王後,我朋友說想要為專業的food critic邁進,我應該也要寫出好吃與不好吃之處…. 想想也對,由其美食是件很bias的事~ 我覺得好吃的他人未必,能夠寫上來分享,互相切磋似乎也頗有道理~ so, here you go~ I will continue to 努力~

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