其實從以前就已經很喜歡Neo19裡面的同壽司！除了有許多創意壽司，有我喜歡的軟殼蟹壽司與鵝肝壽司外，中午也有很划算的商業套餐！常常跟同事好友約在那！所以得知在Bellavita又更上一層樓的開起「同28」當然是要來吃吃看，也很高興一點都沒讓我們失望，反而更好！
剛踏入「同28」就被朵朵大大顆的木雕創意山茶花給吸引住了！從地毯，牆壁甚至是天花板都綻放著一朵朵特殊獨特的木頭大圓花！整個以原木淡色系呈現的用餐空間，既時尚又溫馨！之前就曾看過報導，同壽司老闆洪先生再開同28可是砸下重金，希望給客人有更頂極的不同感受！
菜色乍看之下似乎跟一般的懷石套餐沒有太大的差異。端上桌後，清爽可口的風味加上一些創意的配菜與小變化，每道都是可口佳餚！前菜有青花魚冷盤與涼拌豆腐皮絲。鮭魚卵海藻沙拉有招牌創意壽司的影子。明蝦沙拉也很用心做出一些不同的口味，添加了桃子、梅子、地瓜還有芋槐梗片；夏日風情十足！不知生魚片的人，店家換上了手捲！原本我們還在想說這樣應該虧大了，沒想到手捲內可是包滿了蟹肉、蘆筍與新鮮柴魚片呢！五點刺身則有著鮪魚腹肉、干貝等新鮮好料！野菜海參煮的湯很甜，搭配的小芋頭一像是我很喜歡的！
我當天很喜歡的一道菜為海膽百合根蒸蛋，肥肥大大心愛的海膽看起來就很過癮！而搭配的粉紅亮色小托盤更是可愛！筍絲香魚比較讓人特別注意的是店家選用搭配的鳳梨與奇異果乾！酸酸甜甜很提味！鐵炮飛龍頭的名字很可愛，原本是包很多料的花枝卷！柚燒喬麥鱈魚也是風味十足，用上了濃郁miso！不知牛排的我換成了雪場蟹！不知是否秋季當令，雪場蟹的肉肥大鮮甜，很妙的是居然採用薯塊Wadges當成配菜，還意外的不錯吃！炙燒握壽司跟鮭魚蒸飯跑足這豐盛的午餐！
甜點大大盤的水果是共用的！炸爆米花小麥穗先前在宜蘭有嘗先過！簡單的紅豆與椰子糕，配上兩片巧克力與咖啡！甜點的份量好在沒有太多，也不會太甜膩；真可以說劃下很漂亮的套餐句點！雖然說我喜歡Micasa Dolci那樣的日式甜點；但是當這套餐主菜都很好吃又豐富時，小小的甜點結尾還是好一點！
不過想起來呢，台灣的日本料理一直都非常競爭！提供類似的日式懷石套餐也有其他許多知名餐廳，從三井、八王子/牡丹園、高玉等。有幾間卻不是那麼耐吃啊，因為變化不夠精彩，總很容易吃膩！而且我覺得套餐要一直做的很好吃不容易，是否一段時間後會變化菜單、維持品質、挑選物超所值的食材等都很不容易！這次對「同28」感到好滿足，希望我下次再來時，也會一次又一次讓我一直很喜歡！
同28日本料理
02-27222888
台北市松仁路28號BELLAVITA 6樓
姐妹店：同壽司
02-2345-6879
台北市信義區松壽路22號 NEO 19 1F
平日 10:00-14:00;17:30-22:00
p.s. 這星期要來去 Salon de the de Joel Robuchon 好期待啊! a³ 相關文章也會快孵~
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