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推開這名廚 Thomas Keller 於2004年開設的經典藍色大門,紐約行的重點 Per Se 我們來囉~ 這藍色大門跟名廚發跡地,位於加州 Napa Valley 的 The French Laundry 是相同的,Per Se 身為都市版的 The French Laundry 有幾樣相同重點象徵,因此特有意義!

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